Resep
Puding Aloe Vera Wong Coco
Bahan lapisan I:
750ml Air Aloe Vera Wong Coco
200gr Gula pasir
1 pak Agar – agar bubuk
200gr Sari Kelapa Dugan Wong Coco
1/4sdt Air jeruk lemon
Pewarna hijau
Bahan lapisan II:
750ml Santan dari 1 butir kelapa
150gr Gula pasir
2 lembar Daun pandan
1/4sdt Garam
1 pak Agar – agar bubuk
Pewarna hijau
200gr Aloe Vera Wong Coco
Bahan Vla:
500ml Air
150gr Gula merah, sisir halus
1 lembar Daun pandan
1/4sdt Garam
2sdm Naizena + 2sdm air
Cara membuatnya:
1. Lapisan 1, rebus air Aloe Vera Wong Coco, gula dan agar – agar bubuk sampai mendidih. Angkat. Tuang ke dalam cetakan selapis tabur Sari Kelapa Dugan Wong Coco. Lakukan sampai adonan puding habis Biarkan sampai setengah beku.
2. Lapisan 2, rebus jadi satu sampai mendidih semua bahan kecuali Aloe Vera Wong Coco. Angkat.
3. Tuang selapis adonan puding. Tabur Aloe Vera Wong Coco. Lakukan sampai adonan habis.
4. Buat vla, rebus air, gula merah, daun pandan dan garam sampai mendidih. Angkat dan saring.
5. Tambahkan larutan maizena. Rebus kembali sampai meletup –letup.
6. Sajikan puding dengan vla gula merah.
