Resep
Dadar Gulung Coklat Vla Durian Wong Coco
Bahan dadar:
100g Tepung terigu
325ml Susu cair
1 butir Telur ayam
½ sdt Garam
½ sdt Vanilli bubuk
1 sdm Essen coklat
Bahan vla:
3 sdm Susu bubuk
350g Daging buah durian
2 butir Kuning telur, kocok rata
2 sdm Tepung maizena, larutkan dengan 100 ml air
1 bungkus atau 360g Wong Coco Nata de Coco Cubes
Cara membuat:
1. Adonan dadar : campur semua bahan, aduk hingga menjadi adonan yang licin. Diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan wajan dadar diameter 18 cm. Olesi dengan sedikit minyak.
3. Tuangkan sedikit adonan buat menjadi dadar tipis. Masak hingga matang. Angkat, sisihkan.
4. Adonan Vla : Campur 1 bungkus Wong Coco Nata de Coco Cubes dan airnya dengan susu bubuk, tambahkan daging durian, rebus hingga mendidih. Ambil sedikit adonan, aduk bersama kuning telur, tuang kembali ke dalam adonan Wong Coco Nata de Coco Cubes, susu dan durian, aduk rata. Tuang larutan tepung maizena, masak hingga kental, angkat.
5. Isi tiap lembar dadar dengan 2 sdm vla, gulung hingga rapi.
6. Penyajian : taruh dadar gulung coklat vla durian Wong Coco Nata de Coco Cubes dalam piring saji, beri es krim vanilla dan beri saus susu kental manis coklat di atasnya. Sajikan.
