Resep
Bubur Manis Daun Takir Wong Coco
Bahan Untuk Bubur :
200gr tepung beras, siap pakai
50gr tepung kanji
500ml santan encer (boleh di ganti creamer)
1sdm Garam
300gr Wong Coco Nata de Coco
20gr Daun pandan dan suji, blender saring
Bahan Saus :
250gr Gula Aren, sisir halus
1/2sdt Garam
3 lembar Daun Pandan, simpulkan
200ml Air
Bahan Tambahan:
100gr Strawberry
Daun pisang ukuran 15x20cm
Buat bentuk takir ukuran 6 x 6 x 8cm
Cara Membuat Saus Gula Aren :
1. Didihkan air, masukkan daun pandan dan gula aren yang sudah di sisir, tambahkan garam. Aduk terus hingga gula larut sempurna.
2. Angkat, dan saring saus gula arennya. Siap di hidangkan.
Cara Membuat Bubur :
1. Campur tepung beras dan tepung kanji, tuangi santan sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga rata. Tambahkan garam, tuang extrax pandan yg sudah d saring sedikit demi sedikit. Aduk hingga rata.
2. Tuang ke dalam takir hingga 1/2 penuh lalu masukkan Wong Coco Nata de Coco di atasnya, tuang lagi adonan, dan atur lagi Nata de Coco di atasnya
3. Kukus dalam dandang panas 20menit hingga matang dengan api kecil.
4. Angkat dan sajikan dengan saus gula aren sesuai selera di atasnya.
