Resep
Bubur Manis Durian Daun Takir Wong Coco
Bahan
Bahan untuk bubur:
200g tepung beras siap pakai
50g tepung kanji
500ml santan encer dari 11/2 butir kelapa parut
1sdt garam
250g gula aren sisir halus
300g wong coco nata de coco cubes
Bahan saus, aduk rata masak hingga kental:
500ml santan kental dr 1butir kelapa parut
5sdm tepung beras
200g wong coco nata de coco cubes
1/2 sdt garam
1lembar daun pandan simpulkan
Bahan tambahan
Daun pisang ukuran 15x12
Bentuk takir ukuran 4×4x5
Buah durian ambil dagingnya
Cara membuat:
1. Bubur: campur tepung beras dan tepung kanji tuangi santan sedikit demi sedikit sambil aduk hingga rata
2. Tambahkan garam dan gula aren aduk rata agar tidak menggumpal. Masak hingga kental lalu angkat
3. Tuang kedlm takir hingga 1/2 penuh lalu masukan Wong Coco Nata De Coco Cubes , tuang 2sdm saus adonan atur nata de coco diatasnya
4. Kukus dalam dandang panas 30menit hingga matang dengan api kecil
5. Angkat, dinginkan lalu tuang daging buah durian diatas nya lalu sajikan.
