Resep
Pudding Oreo Cincau Nata de Coco Wongcoco
- 600 ml susu cair
-50 gr Oreo (tumbuk halus)
-150 gr gula pasir
- 1 bks agar-agar bubuk
- 1 bks jelly bubuk
- 250 gr buah kurma (diambil daging kurmanya, buang bijinya, blender halus)
- 200 gr nata de coco Wongcoco
- 150 gr cincau Wongcoco
- Buah strawberry secukupnya (hiasan)
Bahan untuk saus vla/ saus pudding
- setengah sendok teh maizena
- 75 gr gula pasir
- 300 ml susu cair
- 1 butir kuning telur
- 1/2 sdt vanilla bubuk
Cara membuat Pudding
1. Tiriskan cincau Wongcoco dan Nata de coco Wongcoco
2. Siapkan cetakan pudding, taburkan Oreo didalam cetakan, tata cincau Wongcoco dan Nata de coco Wongcoco ke dalam cetakan
3. Siapkan panci untuk merebus susu, gula, agar-agar, jeli bubuk, kurma yang sudah diblender halus, lalu aduk rata hingga mendidih dengan api kecil
4. Tuang ke dalam cetakan pudding dan masukkan ke dalam kulkas
5. Setelah dingin, keluarkan Pudding dari kulkas lalu hias dengan potongan buah strawberry dan Nata de coco Wongcoco diatas pudding
6. Siap disajikan di piring saji.
Cara membuat vla
1. Larutkan tepung maizena dengan air matang secukupnya
2. Masukkan semua bahan lalu aduk rata dengan api kecil
3. Tambahkan kuning telur kedalam semua bahan tadi lalu aduk rata perlahan hingga tercampur dan mendidih sampai mengental
4. Angkat, lalu dinginkan dan siap disajikan dengan Pudding.
