Resep
Dadar Gulung Coklat Vla Nata de Coco dengan Pudding Mangga Wong Coco
Bahan dadar:
100g Tepung terigu
325ml Susu cair
1 butir Telur ayam
½ sdt Garam
½ sdt Vanilli bubuk
1 sdm Essen coklat
Bahan vla:
3 sdm Susu bubuk
1 bungkus atau 360g Wong Coco Nata de Coco Cubes
2 butir Kuning telur, kocok rata
2 sdm Tepung maizena, larutkan dengan 100 ml air
3 cup Pudding Mangga Wong Coco
3 sdm SKM Cokelat
Cara membuat:
1. Adonan dadar : campur semua bahan, aduk hingga menjadi adonan yang licin. Diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan wajan dadar diameter 18 cm. Olesi dengan sedikit minyak.
3. Tuangkan sedikit adonan buat menjadi dadar tipis. Masak hingga matang. Angkat, sisihkan.
4. Adonan Vla : Campur 1 bungkus Wong Coco Nata de Coco Cubes dan airnya dengan susu bubuk, rebus hingga mendidih. Ambil sedikit adonan, aduk bersama kuning telur, tuang kembali ke dalam adonan Wong Coco Nata de Coco Cubes & susu, aduk rata. Tuang larutan tepung maizena, masak hingga kental, angkat. Dinginkan
5. Isi tiap lembar dadar dengan 2 sdm vla, gulung hingga rapi.
6. Penyajian : taruh dadar gulung coklat vla Wong Coco Nata de Coco Cubes dalam piring saji, beri Pudding Mangga Wong Coco dan beri saus susu kental manis coklat di atasnya. Sajikan.
