Resep
Roll Cake Es Wong Coco
Bahan A :
3 kuning telur
30 ml minyak sayur
30 ml susu cair
60 gr tepung terigu
1 sdt pasta cocopandan
.
Bahan B :
3 putih telur
1 sdm air jeruk nipis peras
60 gr gula pasir
.
Isian :
Buttercream
1 sdt pasta pandan
6 buah nangka, potong kecil
100 gr nata de coco wong coco cubes
1. Kocok dengan whisk kuning telur, susu cair dan minyak goreng. Masukkan tepung terigu yang sudah diayak dan pasta cocopandan, aduk hingga rata.
2. Kocok dengan mixer putih telur dan air jeruk nipis hingga berbusa, lalu masukkan gula secara bertahap hingga mengembang dan soft peak.
3. Masukkan kocokan putih telur ke adonan no. 1 dengan spatula secara bertahap. Aduk hingga rata.
4. Lapisi loyang dengan mentega tipis dan kertas roti. Panaskan oven suhu 160° C. Masukkan adonan ke dalam loyang dan panggang selama 20 menit.
5. Setelah matang, tunggu hingga dingin. Oleskan buttercream yang sudah dicampur pasta pandan. Taburi nangka potong dan nata de coco wong coco.
6. Guling cake dan potong cake. Cake siap disajikan. Lebih nikmat disajikan dingin.
