Bahan :
1000 gram singkong, dikupas, dipotong dengan tebal 1 1/2 cm
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan diikat
2000 ml air
150 gram gula pasir
360 gram Nata De Coco Wong Coco
15 cup Jelly Wong Coco
Bahan saus :
250 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
1 lembar daun pandan diikat
1 sendok makan tepung sagu dilarutkan dalam 1 sendok makan air untuk pengental
Rebus singkong, garam, gula dan daun pandan dalam air sampai matang dan empuk.
Tambahkan gula pasir. Masak sambil diaduk sampai matang dan singkong meresap.
Saus :
Rebus santan kental, garam dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih.
Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Aduk sampai meletup-letup.
Sajikan singkong bersama Nata De Coco Wong Coco, Jelly Wong Coco dan saus.