Resep

Ronde Wong Coco Nata De Coco

16 Maret 2018
Ronde Wong Coco Nata De Coco
Recipe By : Mira Ryanti

Bahan : 

100 gr tepung ketan

1 sdt tepung kanji 

1/8 sdt garam

1 sdt air kapur sirih

75 ml air hangat

Pewarna merah jambu & hijau muda 

Bahan Isi Ronde : 

25 gr kacang tanah cincang kasar

1/2 sdm gula pasir

Bahan Kuah : 

750 ml santan dari 1 butir kelapa

15 cm kayu manis & 5 cm jahe kupas lalu digeprek

1/4 sdt garam

150 gr gula merah, sisir halus

Pelengkap

400 gr es batu

100 gr kacang tanah sangrai 

1. Buat ronde, aduk rata bahan ronde hingga menggumpal. Bagi dua adonan, masing2 tambahkan pewarna merah dan hijau muda. Aduk rata.

2. Ambil 5 gr adonan. Pipihkan. Beri isi dan bentuk bulat. Rebus sampai terapung, sisihkan.

3. Buat kuah, rebus semua bahan jadi satu sampai mendidih dan saring.

4. Sajikan ronde dgn Wong Coco Nata de Coco, es batu dan siram dgn bahan kuah.