Resep
ES CAMPUR HIJAU KRIM WONG COCO
30 April 2018
4 sdm Nata de coco Wong Coco
1/2 buah alpukat, kerok
2 sdm biji selasih, rendam air hangat
2 sdm agar-agar/ pudding hijau, yang telah dipotong dadu
2 sdm daging kelapa muda (yang telah dikerok)
200 ml santan, matang
Sirup pandan vanila, home made
100 gr whipped cream bubuk + 200 ml air es (blender)
Topping: biscuit stik & bubuk matcha
1. Membuat sirop pandan vanila
Bahan: 100 gr gula pasir, 200 ml air putih, 1 lembar daun pandan, 1/2 sdt vanila pasta, sejumput garam.
Cara membuat: campur semua bahan, aduk dan masak hingga mendidih.
2. Tata semua bahan dalam gelas, beri sirop pandan vanila secukupnya (bisa juga tambahkan es batu). Beri topping whiping cream taburi bubuk matcha. Siap disajikan selagi dingin.
