200g Tepung beras, siap pakai
50g Tepung kanji
500ml Santan encer dari 1½ butir kelapa parut
1 sdt Garam
250g Gula aren sisir halus
300g Wong Coco Nata de Coco Cubes
Bahan saus, aduk rata masak hingga kental:
500ml Santan kental dari 1 butir kelapa parut
5 sdm Tepung beras
200g Wong Coco Nata de Coco Cubes
½ sdt Garam
1 lembar Daun pandan, simpulkan
Bahan tambahan:
Daun pisang ukuran 15 X 12 cm
Buat bentuk takir ukuran 4 X 4 X 5 cm
1, Bubur : Campur tepung beras dan tepung kanji, tuangi santan sedikit demi sedikit sambil aduk hingga rata
2. Tambahkan garam dan gula aren, aduk rata agar tidak menggumpal. Masak hingga kental lalu angkat.
3. Tuang ke dalam takir hingga 1/2 penuh lalu masukkan Wong Coco Nata de Coco Cubes, tuang 2 sdm saus adonan, atur nata de coco di atasnya.
4. Kukus dalam dandang panas 30 menit hingga matang dengan api kecil.
5. Angkat, dinginkan, sajikan.