Resep

Bubur Manis Daun Takir Wong Coco

04 Februari 2017
Bubur Manis Daun Takir Wong Coco

Bahan untuk bubur:

200g Tepung beras, siap pakai

50g Tepung kanji

500ml Santan encer dari 1½  butir kelapa parut

1 sdt Garam

250g Gula aren sisir halus

300g Wong Coco Nata de Coco Cubes

Bahan saus, aduk rata masak hingga kental:

500ml Santan kental dari 1 butir kelapa parut

5 sdm Tepung beras

200g Wong Coco Nata de Coco Cubes

½ sdt Garam

1 lembar Daun pandan, simpulkan

Bahan tambahan:

Daun pisang ukuran 15 X 12 cm

Buat bentuk takir ukuran 4 X 4 X 5 cm

Cara membuat:

1, Bubur : Campur tepung beras dan tepung kanji, tuangi santan sedikit demi sedikit sambil aduk hingga rata

2. Tambahkan garam dan gula aren, aduk rata agar tidak menggumpal. Masak hingga kental lalu angkat.

3. Tuang ke dalam takir hingga 1/2 penuh lalu masukkan Wong Coco Nata de Coco Cubes, tuang 2 sdm saus adonan, atur nata de coco di atasnya.

4. Kukus dalam dandang panas 30 menit hingga matang dengan api kecil.

5. Angkat, dinginkan, sajikan.