Resep

Cara membuat:

1. Vla : Kocok kuning telur dan gula pasir hingga putih, masukkan maizena lalu sisihkan.Rebus air Wong Coco Nata de Coco Cubes beserta susu cair dengan api sedang hingga mendidih,angkat. Tuang ke adonan telur sedikit sedikit sambil diaduk rata, angkat masak ke dalam panci dengan diaduk pelan hingga vla kental dan mendidih diatas api kecil. Angkat dan dinginkan.

2. Kulit : Campur tepung terigu,kanji,susu bubuk,garam dengan air. Aduk rata dan saring agar tidak ada adonan yang menggumpal. Masukkan telur dan minyak goreng kedalam adonan, aduk rata. Dadar adonan tipis-tipis ke dalam wajan datar yang telah diolesi mentega,sisihkan.

3. Isi : Rebus dan aduk perlahan air nata de coco, gula ,susu dengan api sedang hingga mendidih dengan pisang setengah matang, kecilkan apinya masukkan maizena aduk rata dan biarkan mengental lalu angkat. Setelah uap panasnya hilang masukkan Wong Coco Nata de Coco Cubes dan aduk rata.

4. Ambil 1 lembar dadar lalu taruh diatasnya isi secukupnya,lipat seperti melipat risoles/lumpia. Olesi ujungnya dengan putih telur agar isinya tidak keluar, gulingkan kedalam putih telur, angkat lalu gulingkan kedalam tepung panir. Goreng hingga kecoklatan dengan api sedang. Sajikan bersama vla.