Resep
Puding Es Teler
Bahan I:
250gr Alpukat potong kotak 1 cm, rendam air garam lalu blender
3 tetes Pewarna makanan warna hijau
1 bungkus Agar bubuk
450ml Air
100gr Gula pasir
Bahan II:
500ml Santan dari 1 butir kelapa
1 bungkus Agar bubuk
150gr Gula pasir
20gr Sagu mutiara direbus matang
150gr Lidah buaya Wong Coco
Bahan III:
300ml Air
1/2 bungkus Aagar bubuk
75gr Gula pasir
200gr Nata de coco Wong Coco
3 tetes Pewarna makanan warna merah
Cara membuat:
1. Untuk bahan I, rebus air, agar, gula, warna hijau sampai mendidih.
2. Angkat dari api, masukkan alpukat blender. Tuang ke dalam loyang bulat 22 cm. Bekukan.
3. Untuk bahan II, rebus santan, agar, gula sampai mendidih sambil diaduk. Masukkan sagu mutiara dan lidah buaya Wong Coco. Aduk lalu tuang ke atas bahan I. Bekukan.
4. Untuk bahan III, rebus air, agar, nata de coco Wong Coco sambil diaduk hingga mendidih, tambahkan warna merah. Tuang ke atas bahan II, bekukan.
5. Potong-potong lalu sajikan.
