Resep
Puding Kolang Kaling Wong Coco
27 Februari 2017
Bahan I:
800 ml air kelapa
1 bungkus agar-agar bubuk
100 gram gula pasir
150 gram kolang kaling Wong Coco
Bahan II:
800 ml susu cair
1 bungkus agar-agar bubuk
125 gram gula pasir
100 gram white cooking chocolate, dipotong-potong
1 kuning telur
Cara membuat:
1. Bahan I, rebus air kelapa, agar-agar, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Tuang ke dalam loyang segitiga hingga setengah tinggi loyang. Tata kolang kaling Wong Coco. Biarkan setengah beku.
2. Bahan II, rebus susu cair, agar-agar, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan potongan white cooking chocolate. Aduk sampai cokelat larut. Matikan api. Masukkan kuning telur. Aduk cepat. Nyalakan api. Aduk sampai meletup-letup. Tuang di atas bahan I. Dinginkan.
