Resep
Dadar Gulung Isi Keju Dugan Wong Coco
Bahan:
Kulit:
150 g tepung terigu serbaguna
75 g butter, lelehkan
600 ml susu cair
2 butir telur ayam, kocok lepas
¼ sdt garam
1 sdm daun peterseli cincang
Isi, aduk rata:
250 g ubi merah, kukus, kupas, lumatkan
150 g keju cheddar, parut
150 g Dugan Wong Coco, iris tipis
Cara membuat:
1. Kulit: campurkan tepung terigu, butter leleh, susu cair, telur ayam, dan garam, aduk menggunakan whisk hingga tercampur rata. Saring. Kemudian tambahkan daun peterseli, aduk rata.
2. Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang. Tuang adonan kulit, ratakan ke seluruh permukaan wajan. Tutup hingga adonan matang. Angkat. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
3. Penyelesaian: ambil satu lembar kulit. Letakkan 1 sdm adonan isi di atas salah satu sisi kulit. Lipat bagian kanan dan kiri adonan, gulung perlahan hingga berbentuk seperti lunpia.
4. Sajikan segera.
#ResepWongCoco
