Bahan:
500 g daging buah jambu klutuk merah
2 sdm air jeruk lemon
75 g gula bubuk
2 sdm glukose
4 buah Wong Coco Pudding Guava
Pelengkap:
Kulit jeruk lemon
Jambu klutuk merah
Daun mint
Cara membuat:
1. Potong-potong daging buah jambu klutuk kemudian bekukan dalam freezer.
2. Masukkan jambu klutuk beku ke dalam food processor bersama air jeruk lemon, gula bubuk, dan glukose. Proses hingga lembut.
3. Tuang campuran jambu ke dalam wadah kemudian bekukan kembali di dalam freezer.
4. Penyajian: atur sorbet pada dasar piring saji. Letakkan Wong Coco Pudding Guava di atasnya. Sajikan segera dengan bahan pelengkap.