Resep

Prolie Jagung Dugan Wong Coco

01 Februari 2017
Prolie Jagung Dugan Wong Coco

Bahan:

720g (2bungkus) Wong Coco nata de coco dugan ,sisihkan airnya,tiriskan.

500g jagung manis, dipipil, lalu diblender hingga sangat halus.

200g roti tawar tanpa kulit, potong dadu

200g kelapa sangat muda, keruk panjang

200g keju cheddar parut

100g keju cheddar parut untuk taburan

250ml santan kental siap pakai

125ml susu putih kental manis

5 butir telur bebek

50g margarine

50g gula pasir

1sdt vanili essens

½ sdt garam

½ sdt baking powder

20g butter beku, potong dadu

Hiasan:

360g (1bungkus) Wong Coco Nata de Coco, sisihkan airnya, tiriskan

Whipped cream siap pakai, secukupnya

16 buah cherry merah bertangkai

2 buah kiwi kupas, potong tipis-tipis

1 kaleng buah peach, tiriskan potong-potong dadu

Cara membuat:

1. Margarine, telur, gula,vanili dan garam, dikocok hingga rata dan mengembang, tambahkan baking powder, susu dan santan, aduk sampai rata.

2. Masukkan jagung manis halus, kelapa muda, roti tawar, keju parut dan Wong Coco Nata de Coco, aduk semua hingga rata.

3. Siapkan loyang bulat tahan panas, dengan diameter 24cm, tinggi 6cm,olesi dengan margarine hingga merata.

4. Tuangkan adonan kedalam loyang, taruh potongan butter beku secara merata diatas adonan, lalu taburkan keju parut diatasnya.

5. Panaskan oven dengan suhu 175°C, panggang adonan dalam oven selama + 65menit hingga permukaannya berwarna kuning kecoklatan, setelah matang,angkat,keluarkan dari cetakan.

6. Olesi permukaannya dengan whipped cream hingga merata.

7. Hiasi dengan Wong Coco nata de Coco,potongan kiwi, peach dan cherry.