Tunjukkan Ide Resep Unik Kalian Disini

Register | Login

Sus Jagung Wong Coco Karamel

27 Februari 2017

Bahan kulit sus:

100 gram margarin

200 ml air

1/4 sendok teh garam

125 gram tepung terigu protein sedang

200 gram telur, dikocok lepas

Bahan isi:

100 gram jagung manis Wong Coco

250 ml susu cair

50 gram gula pasir

1/4 sendok teh garam

25 gram maizena dilarutkan di dalam 2 sendok makan air

1 kuning telur

1 sendok teh margarin

Bahan toping:

100 gram gula pasir

100 ml air

1 sendok makan maizena, dilarutkan di dalam 1 sendok makan air

125 gram cokelat masak putih, dipotong-potong

Cara membuat:

1. Kulit sus, rebus margarin, air, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api.

2. Tambahkan tepung terigu. Aduk rata. Nyalakan api kecil. Masak sambil diaduk sampai kalis. Angkat dan dinginkan. Masukkan telur sedikit sedikit sambil dikocok rata. Masukkan ke dalam kantung plastik segitiga yang diberi spuit.

3. Semprotkan bentuk bulat di atas loyang yang dioles margarin.

4. Oven dengan api bawah suhu 200 derajat Celsius 25 menit sampai matang.

5. Toping, gosongkan gula pasir. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai gula larut. Tambahkan larutan maizena. Aduk  sampai meletup-letup. Tambahkan white cooking chocolate. Aduk sampai cokelat larut. Sisihkan.

6. Isi, rebus susu cair, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Matikan api. Masukkan kuning telur. Aduk rata. Nyalakan api kembali. Aduk cepat. Tambahkan margarin. Aduk rata. Tambahkan jagung manis Wong Coco. Aduk rata.

7. Ambil satu buah sus. Celupkan bagian atasnya ke dalam toping. Dinginkan. Belah dua sus. Sendokkan isi.


20 Potong

By Category Menu

By Products

Tunjukkan Ide Resep Unik Kalian Di sini